En fôringsvirksomhet er en type virksomhet som innebærer å tilby mat og drikke til kunder. Det er mange forskjellige modeller som en fôringsvirksomhet kan følge, inkludert:
Sit-down Restaurant: Kunder kommer til restauranten og sitter ved bordene, hvor de får servert mat og drikke av Waitstaff.
Hurtigmatrestaurant: Kundene bestiller mat på en teller og serveres raskt, ofte for takeaway eller for å spise ved en teller eller et bord i restauranten.
Kafeteria: Kunder serverer seg fra et utvalg av forberedt mat, ofte ved et oppsett av bufféstil.
Catering: Kunder bestiller mat for levering eller henting, ofte for arrangementer som fester, møter eller bryllup.
Food Truck: En mobil restaurant som serverer mat fra en lastebil eller trailer, ofte på arrangementer eller i travle områder.
Online matlevering: Kunder bestiller mat online for levering eller henting fra en rekke restauranter eller matbedrifter.
Levering av abonnement: Kunder betaler et gebyr for å motta regelmessige leveranser av ferdiglagde måltider.
Hver av disse modellene har sitt eget unike sett med utfordringer og muligheter, og de mest vellykkede fôringsvirksomhetene er i stand til å identifisere og imøtekomme behovene i målmarkedet.
Når skal du bruke denne forretningsmodellen?
Det er mange faktorer som kan påvirke om en fôring av forretningsmodell passer godt for en bestemt virksomhet. Noen av de viktigste hensynene inkluderer:
Markedets etterspørsel: Er det behov eller ønske om den type mat og drikke som virksomheten tilbyr i det lokale markedet?
Målgruppe: Hvem er virksomheten som prøver å nå med sine produkter og tjenester? Ulike forretningsmodeller kan være mer eller mindre egnet for forskjellige målgrupper.
Sted: Den typen forretningsmodell som er best egnet, kan avhenge av virksomhetens beliggenhet. For eksempel kan en matbil være mer egnet i et travelt byområde, mens en sittende restaurant kan være mer egnet til en forstads eller landlig beliggenhet.
Ressurser: Ulike forretningsmodeller krever forskjellige ressurser, for eksempel kapital, ansatte, utstyr og plass. Det er viktig å vurdere om virksomheten har ressursene som er nødvendige for å støtte den valgte forretningsmodellen.
Mål: Hva er målene for virksomheten? Noen forretningsmodeller kan være mer egnet til å oppnå visse mål, for eksempel rask vekst eller en jevn strøm av tilbakevendende inntekter.
Ved å vurdere disse og andre faktorer, kan virksomheter avgjøre om en bestemt fôring av forretningsmodell passer godt for deres behov.
Hvordan bruke denne forretningsmodellen?
For å bruke en fôring av forretningsmodell effektivt, er det noen viktige trinn som bedrifter kan følge:
Undersøk markedet: Det er viktig å ha en grundig forståelse av det lokale markedet og konkurransen, samt behovene og preferansene til målgruppen. Dette kan hjelpe bedrifter til å identifisere muligheter og skreddersy sine produkter og tjenester deretter.
Utvikle en forretningsplan: En forretningsplan skisserer de viktigste elementene i virksomheten, inkludert mål, målgruppe, markedsføringsstrategi og økonomiske anslag. Det er viktig å ha en klar plan for å veilede utvikling og vekst i virksomheten.
Velg et passende sted: Plasseringen av virksomheten kan ha en betydelig innvirkning på suksessen. Tenk på faktorer som tilgjengelighet, fottrafikk og konkurranse når du velger et sted.
Få nødvendige lisenser og tillatelser: Avhengig av type virksomhet og beliggenhet, kan det være forskjellige lisenser og tillatelser som kreves for å operere lovlig. Det er viktig å forske og skaffe disse før du starter virksomheten.
Sett opp det fysiske rommet: Avhengig av forretningsmodellen, kan dette innebære å designe og bygge en restaurant eller matbil, eller sette opp et kjøkken for servering. Det er viktig å vurdere faktorer som sikkerhet, effektivitet og estetikk når du setter opp det fysiske rommet.
Ansett og trene ansatte: I en fôringsvirksomhet er det viktig å ha et team av dyktige og kundefokuserte personale. Dette kan innebære å ansette og trene servitør, kokker og andre ansatte.
Fremme virksomheten: markedsføring og markedsføring av virksomheten er avgjørende for å tiltrekke kunder og bygge et sterkt merke. Dette kan innebære å utvikle et nettsted, lage sosiale medieprofiler og bruke tradisjonelle markedsføringsteknikker som reklame og nettverk.
Ved å følge disse trinnene kan virksomheter effektivt implementere en fôring av forretningsmodell og posisjonere seg for å lykkes.
Her er noen eksempler på fôring av forretningsmodeller:
Sit-down Restaurant: En restaurant som serverer mat og drikke til kunder som sitter ved bord og servert av Waitstaff.
Hurtigmatrestaurant: En restaurant som serverer mat raskt, ofte for takeaway eller å spise ved en teller eller bord i restauranten. Eksempler inkluderer kjeder som McDonald’s og Burger King.
Kafeteria: Et etablissement for matservering som serverer forhåndsforberedt mat, ofte ved et oppsett av bufféstil. Kafeteriaer finnes ofte på sykehus, skoler og andre institusjonelle omgivelser.
Catering: En virksomhet som tilbyr mat og drikke til arrangementer som fester, møter og bryllup. Kunder bestiller vanligvis mat for levering eller henting.
Food Truck: En mobil restaurant som serverer mat fra en lastebil eller trailer, ofte på arrangementer eller i travle områder.
Online matlevering: En tjeneste som lar kundene bestille mat online for levering eller henting fra en rekke restauranter eller matbedrifter. Eksempler inkluderer Grubhub og Doordash.
Levering av abonnement: En virksomhet som gir regelmessige leveranser av ferdiglagde måltider til kunder som betaler et gebyr for tjenesten. Eksempler inkluderer Blue Apron og HelloFresh.
Hvilke store selskaper bruker denne forretningsmodellen, og hvordan bruker de den?
Det er mange store selskaper som bruker en fôring av forretningsmodell, inkludert:
McDonald’s: McDonald’s er en hurtigmatrestaurantkjede som serverer et bredt utvalg av burgere, pommes frites og andre fastfood -varer. Selskapet har over 38 000 lokasjoner i over 100 land, noe som gjør det til en av de største hurtigmatkjedene i verden.
Yum! Merker: Yum! Brands er et multinasjonalt fastfood -selskap som eier og driver flere hurtigmatkjeder, inkludert KFC, Pizza Hut og Taco Bell. Selskapet driver over 50 000 lokasjoner i mer enn 150 land.
Starbucks: Starbucks er en kaffekjede som driver over 30 000 steder i mer enn 70 land. Selskapet tilbyr en rekke kaffe, te og andre drikkevarer, i tillegg til matvarer som kaker og smørbrød.
Dunkin ‘Brands: Dunkin’ Brands er et multinasjonalt mat- og drikkefirma som eier og driver Dunkin ‘Donuts og Baskin-Robbins-kjeder. Selskapet driver over 13 000 Dunkin ‘Donuts-lokasjoner i mer enn 40 land, i tillegg til over 8000 Baskin-Robbins-lokasjoner i over 50 land.
Grubhub: Grubhub er en matleveringstjeneste som lar kundene bestille mat online for levering eller henting fra en rekke restauranter. Selskapet opererer i over 3000 byer i USA og London, Storbritannia.
Disse selskapene bruker fôring av forretningsmodeller for å skaffe mat og drikke til kunder i en rekke innstillinger, inkludert restauranter, hurtigmatkjeder, kaffebarer og gjennom leveringstjenester på nettet.